Агнешко печено с яйца

Рецепта за агнешко печено с яйца.

Продукти:

• 1 кг агнешко или телешко месо
• 350 г ягорида
• 4 яйца
• 100 г краве масло
• 15 г сол
• 5 г червен пипер

Обезкостеното месо се измива, наръсва се с червения пи­пер и солта и се слага в пръстен гювеч. След това се намазва с маслото, напръсква се с вода и се пече във фурна, като от време на време са полива с отделения сок. Добре изпеченото месо се залива с разбитите и смесени с изцедения сок от яго-ридата яйца и се запича 1-2 мин.