Баница с маслено тесто
Много бърза и лесна баница с маслено тесто.
Продукти за тестото:
- 300-400 г брашно
- 1 чаена чаша вода
- 1 яйце
- 1 супена лъжица оцет
- 2 супени лъжици олио
- щипка сол
Продукти за плънката:
- 350 г сирене
- 4 яйца
- 200 г масло за намазване на корите
Начин на пригорвяне:
От брашното, водата, яйцето, оцета и олиото се замесва тесто. Разделя се на 6 части, всяка от които се разточва на по-дебела пита, намазва се с разтопеното масло, прегъва се, пак се намазва с масло и така, докато се получи една малко питка. Готовите питки се оставят да престоят около половин-един час на студено. След това се разточват корите на големината на тавата в която ще печем. Тавата се намазва с масло и в нея се нареждат корите, като всяка се намазва с разтопено масло. В средата (върху третата кора) се поръсва плънката от натрушено сирене и яйцата. Баницата се поръсва с масло, нарязва се на парчета и се пече. Поднася се топла или студена.
