Великденска погача

Великденска погача е традиционно ястие което се приготвя за Великден и Коледа.

Необходими продукти:

Бутикови инструменти WERA
  • 1 кг брашно
  • 3 яйца
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 50 г мая
  • 5 твърдо сварени яйца
  • 1 чаена лъжичка сол
  • олио

Начин на приготвяне:

В брашното се прави кладенче. Слагат се разбитото мляко и яйцата, от които се отделя един жълтък. След това се добавя маята разбита в малко хладка вода, и солта. Замесва се тесто, което се удря върху масата около 30 пъти. То се разделя на 3 части. Разточват се кори, които се слагат една върху друга, всяка намазана с олио. Навиват се на руло. Разтеглят се на дължина и се усукват. Навиват се в тавата във форма на охлюв и се оставя да втаса. Отгоре се намазва с жълтък. В сретада се слага червено яйце, а в каищата четири бели. Пече се в умерена фурна.

От същото тесто могат да се приготвят малки питки, върху всяка от които се слага по едно сварено яйце и се пекат в умерена фурна.

 

 

Великденска погача
Отбелязана с:    

Вашият коментар