Грис халва

Какво ни е необходимо за да си направим грис-халва:

• масло
• 1½ чаша грис

За сиропа:

• 2 чаени чаши вода
• 1 чаша захар

Слагаме 2 чаени чаши вода и 1 чаша захар да заври. През това време в половина чаша топено масло пържим 1½ чаша грис, докато получи златист цвят. Заливаме го с врящия сироп и бъркаме бързо, докато поври 5 минути. Сваляме от огъня, покриваме тенджерата с дебела кърпа, похлупваме с капака и оставяме да се задушава.

След 15–20 минути отхлупваме, леко разронваме гриса с лъжица и отново завиваме, докато изстине. Така приготвена, халвата става ронлива и много вкусна. Изсипваме я в чинии и поръсваме със счукани орехи и канела.