Рецепта за гювече с агнешко месо

Необходими продукти за 4 гювечета:

• 800 г агнешко месо от бутче
• 125 г краве масло
• 250 г кисело мляко
• 4-5 връзки зелен лук
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 1 връзка джоджен
• 4 яйца
• 4 супени лъжици брашно
• олио
• черен пипер
• сол

Месото се нарязва като за кебап. С намаслени в олио ръце месото се размачква. Върху него се подреждат нарязаният лук, магданозът, копърът и джодженът. Поръсва се със сол, черен пипер и се оставя няколко часа да се ароматизира месото. Отлежалата смес се разпределя в гювечетата и отгоре се раз¬пределя маслото. Запича се. Малко преди ястието да стане готово, залива се с яйцата, разбити с брашното и млякото. Допича се.