Рецепта за гювече с месо и картофи – първи вариант

Необходими продукти за 4 гювечета:

  • 300 г свинско месо
  • 4 средно големи картофа
  • 1 голям домат
  • 1 зелена пиперка
  • 1 стрък праз или 1 глава лук
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол

Месото се нарязва на хапки в отделен съд. Обелват се кар¬тофите и се нарязват на кубчета. Празът и пиперката се на¬рязват на колелца, а доматите са настъргват на едро ренде. Добавят се черен пипер и сол. Сместа се омесва добре и се разпределя в намазаните с масло гювечета. Сипва се във вся¬ко гювече по една кафеена чашка вода. Запича са във фурна и при сервиране се поръсва с чубрица.

Бутикови инструменти WERA

Гювече с месо и картофи – втори вариант

Продукти за 4 гювечета:

  • 800 г крехко свинско месо
  • 125 г краве масло
  • 8 супени лъжици ситно нарязан лук
  • 4 (или 8) пиперки
  • 4люти чушки
  • 2-4 картофа
  • 4 домата
  • 4 яйца
  • 1 супена лъжица олио
  • магданоз
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол

Месото се нарязва на парченца като за кебап, посолява се, поръсва се с червен пипер и се намаслява с намазани с олио ръце. Във всяко гювече се поставя по парче от разделеното на 4 части масло и по 2 лъжици лук, по 1 (или 2) почистени и нарязани пиперки, по 1 люта чушка и се разпределят нарязаните на кръгчета картофи. Отгоре са подрежда месото и се покрива с резенчета домати. Пече се в умерена фурна. Малко
преди месото да е готово, всяко гювече се залива с по 1 яйце -и се допича. Преди сервиране се поръсва с черен пипер.

Гювече с месо и картофи

Вашият коментар