Гювече с месо
Необходими продукти за 4 гювечета:
- 800 а крехко свинско месо
- 125 г краве масло
- 50 г кашкавал
- 8 неголеми глави лук
- 4 пиперки
- 4 яйца
- 8 чаени лъжички горчица
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
- сол
Месото се нарязва на парченца като за кебап, поръсва се със сол, черен пипер, ситно нарязания лук и магданоз. Прибавят се ситно нарязаните пиперки, горчицата, счуканият кимион и всичко се разбърква много добре. Сместа се оставя на хладно 5-6 часа, след което се разпределя с маслото в гювечетата. Поставят се капачетата или се покрива с алуми¬ниево фолио и се запичат. Преди да се извади ястието от фурната, всяко гювече се залива с по 1 разбито яйце и се по¬ръсва с настъргания кашкавал и с червен пипер. Допича се окончателно.
Гювече с месо