Рецепта за домати, пълнени със сирене (извара) в гювечета

Необходими продукти за 4 гювечета:

• 60 г краве масло
• 60 мл олио
• 1/2 кг пресни домати
• 200 г сирене (извара)
• 5 яйца, 1/2 връзка магданоз

За заливката:

• 160 мл прясно мляко
• 2 яйца

Доматите се измиват и се отрязва откъм дръжката им ка¬паче (внимава се да не се откъсне), след което се издълбават с чаена лъжичка. Приготвя се плънката от натрошеното (настъргано) сирене (или извара), дребно нарязаната вътреш¬ност на доматите, трите разбити яйца и ситно нарязания магданоз. В доматите се поставя едно парченце от маслото и ; се разпределя плънката. Похлупват се капачетата и доматите [ се разпределят в намазаните с олио гювечета, заливат се с | двете разбити яйца и прясното мляко, поръсват се с остана-‘ лото краве масло и се пекат в средно силна фурна. Сервират се топли.