Желе от ягоди и френско грозде

Продукти за желе от ягоди и френско грозде

• 3 кг ягоди
• 3 кг френско грозде
• захар
• лимонтузу

Вземаме по 3 кг ягоди и 3кг френско грозде, изчистваме им венчените листа и ги слагаме да се варят на водна баня, докато започнат да отделят сок. На четирите крака на един обърнат стол завързваме една кърпа, изсипваме омекналите плодове и ги оставяме бавно да се отцеждат. Отдолу слагаме съд, в който да капе сокът.

След като се отцеди всичкият сок, премерваме го с буркани и на всеки литър сок прибавяме по 1 кг захар. Варим плодовия сок със захарта на силен огън. Когато се сгъсти като за сладко, прибавяме по 1 лъжичка лимонтузу на 1 кг захар и варим още 5–6 минути. Още горещо, наливаме желето в добре изсушени и затоплени малки бурканчета. След като изстине напълно, завързваме с пергаментова хартия и прибираме.

Тази рецепта е изключително лесна и бърза за изпълнение. Резултатъ е много вкусно желе, от което ще си оближете пръстите.