Рецепта за зрял фасул в гърне – първи вариант

Необходими продукти:

• 400 г зрял фасул
• 1/2 чаша олио
• 1 глава лук
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 люти чушки
• джоджен
• сол

Фасулът се слага в глинено гърне заедно с лука, джоджен и лютите чушки, нарязани на ситно, залива се със студена вода и олиото, поръсва се с червения пипер и се вари в слаба фурна, като гърнето се захлупва плътно с капак. Ястието се посолява няколко минути преди изваждане на гърнето от фурната. Препоръчва се фасулът да се натопи във вода за десетина часа преди готвенето, като водата, в която е киснат, се излива. Ако се наложи, по време на готвенето се долива само гореща вода.

Зрял фасул в гърне – втори вариант

Необходими продукти:

• 400 г зрял фасул
• 2 моркова, нарязани на ситно
• 10 гъби печурки нарязани на филийки
• 1 голяма глава лук
• джоджен, чубрица
• 2 люти чушки
• 1/2 чаша олио, сол

Ястието се приготвя като горната рецепта.