Рецепта за зрял фасул по граовски в гювечета

• 400 г зрял фасул
• 2-3домата
• 3-4 глави лук
• 1/2 чаша олио
• 5-6 люти чушки
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• по 1/4 връзка магданоз и джоджен
• сол

Предварително накиснатият фасул се залива със студена вода и се вари на умерен огън до омекване. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото и малко вода до омекване. Прибавят се червеният пипер, 1 ситно нарязан домат и лютивите чушки, нарязани на ивици. Свареният и отцеден фасул се изсипва в пръстени гювечета. Върху него се разпределя смес¬та от задушения лук и се поставя по едно резенче домат. Ястието се поръсва със ситно нарязаните магданоз и джоджен, залива се с по 2 – 3 супени лъжици от водата, в която е сварен фасулът, посолява се и се запича във фурна.