Картофи с пикантен сос

Какво ни е необходимо за да си направим тези картофи с пикантен сос:

  • 750 г картофиКартофи с пикантен сос
  • 60 мл олио или зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • 2 чаени лъжици червен пилер (паприка)
  • ½ лют червен пипер
  • 30 мл бял винен оцет
  • 2 чаени лъжици доматено пюре

Начин на приготвяне:

Бутикови инструменти WERA

Белим картофите и ги режем на малки парченца. Затопляме олиото в тиган и добавяме картофите. Пържим ги 3-4 минути, като бъркаме от време на време, докато получат светлокафяв цвят.

Подправяме картофите, намаляме температурата на котлона и захлупваме тигана с капак. Готвим така около 20 минути, като от време на време разбъркваме. След като минат 20 минути, усилваме котлона и слагаме червения лют пипер и червения пипер (паприка). Бъркаме картофите за да се овалят добре в пипера.

Смесваме белия винен оцет и доматеното пюре. Прибавя се към картофите в тигана. Готвим 2 минути с непрекъснато бъркане. След като е готово, не трябва да има олио в тигана. Сервира се с майонеза и пикантен сос.

Картофи с пикантен сос

Вашият коментар