Киевски сладкиш с череши

Продукти Киевски сладкиш с череши:

• 4 яйца
• 4 супени лъжици разтопено масло
• 4 супени лъжици прясно мляко
• 1 чаена чаша захар
• 2½ чаши брашно
• 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
• ½ лъжичка канела
• щипка сол
• ¾ кг череши

Яйцата разбиваме добре със захарта, прибавяме последователно маслото (може олио), млякото, в което разтваряме содата, и накрая брашното. Сместа бием 5–6 минути и я изсипваме в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка.

Тази доза подхожда по вместимост за електрическата тенджера. Отгоре нареждаме черешите, без да им се изваждат костилките, и поръсваме с една супена лъжица захар и ½ лъжичка канела. Нарязваме сладкиша на правоъгълни пастички, след като изстине, и поръсваме с пудра захар.