Конфитюр от грозде и дюли

Рецепта за конфитюр от грозде и дюли.

Необходими продукти.

• 2 кг дюли
• 2 кг грозде
• 1 кг захар
• 5-6 ч.чаши гроздов сок
• 1 чаена лъжицка лимонтужу

Нарязваме на формички с къдраво ножче 2 кг дюли и ги слагаме в съда в който ще варим конфитюра; измиваме и оронваме зърната на 2 кг добре узряло грозде от сорта болгар. Прибавяме го към дюлите и посипваме с 1 кг захар. Оставяме плода да преседи така 3–4 часа, след което прибавяме 5–6 чаени чаши гроздов сок. Слагаме на огъня да ври бавно, докато се разтопи захарта. Засилваме огъня и варим конфитюра до такава гъстота, че капка, капната на студена порцеланова чиния, да не се разлива. Прибавяме 1 пълна чаена лъжичка лимонтузу и след 2–3 минути го сваляме от огъня. Насипваме го още горещ в затоплени буркани.