Рецепта за кюфтета в гювечета

Необходими продукти за 6 гювечета:

  • 500 г кайма (смес от свинско и телешко месо)
  • 300 г сирене
  • 1-2 глави ситно нарязан или настърган лук
  • 6 яйца
  • 1/2 буркан стерилизирани домати
  • олио
  • джоджен
  • черен пипер
  • сол

Кюфтетата се поставят в намазаните с олио гювечета, пок¬риват се с настъргания лук, парче сирене, джоджен, черен пипер и се заливат с по 3 – 4 супени лъжици домати. Запичат се в гореща фурна около 20 мин, след което температурата се намалява до 200 °С. Счупва се по 1 яйце в гювече и печенето продължава още 5-8 мин. Сервират се топли с бира.

Бутикови инструменти WERA

Кюфтета в гювечета специални

Количествата на продуктите са според нуждите, а видът им – според индивидуалния вкус.

Може да се вземе готова кайма, но най-хубава е плънката на суровата наденица, която се изстисква от червата и се смесва с нарязан лук, натопен и изстискай хляб, кимион, черен пипер, кориандър, къри и босилек. Омесва се добре и се правят голе¬ми плоски кюфтета, колкото дъното на гювечетата. Във всяко гювече се слага малко краве масло (маргарин), нарязан лук и зелена чушка (по желание и половин лютива). Задушава се, докато лукът стане златист, поставят се кюфтетата и се пекат във фурна, като се обръщат веднъж. Като се опекат, покриват се с по една много тънка филийка краве сирене, поръсват се с червен пипер и отново се слагат във фурната да се разтопи сиренето. Накрая се поръсва с настърган кашкавал за „глазура“ и отново се запича. Каймата приема от всички аромати и кюф¬тетата са особено вкусни.

Кюфтета в гювечета
Отбелязана с:

Вашият коментар