Мекици

Продукти за мекици:

• 2 яйца
• 1 чаена чаша кисело мляко
• ½ чаена лъжичка сода
• ½ кг брашно
• щипка сол
• 1 чаша хладка вода

Разбиваме добре 2 яйца, прибавяме последователно 1 чаена чаша кисело мляко, в което сме разтворили ½ лъжичка сода, ½ кг брашно и щипка сол, като бием непрекъснато сместа. Прибавяме след това 1 чаша хладка вода и продължаваме да бием сместа, докато почне да пуска мехури.

Оставяме я да почива ½ час, след което пържим мекиците в обилно и силно сгорещена мазнина. Ръсим ги с пудра захар, докато са още горещи.