Рецепта за млечен кебап по касапски

Необходими продукти:

  • 1 кг агнешки дреболии (момици, ядки, бъбречета) и месо
  • 200 г зелен лук
  • 50 г люти чушки
  • 100 г краве масло
  • 5 г червен пипер
  • шипка смлян черен пипер
  • 25 г джоджен
  • 25 г калофер
  • 150 мл прясно мляко
  • 3 яйца
  • 25 мл лимонов сок
  • 50 мл бяло вино
  • 50 г домати
  • 15 г сол

Дреболиите и месото се нарязват на кубчета и се слагат в пръстено гърне. Прибавят се нарязаните лук, люти чушки, маслото, червеният и черният пипер, джодженът и калоферът. Посолява се и се наливат лимоновият сок, бялото вино и мал¬ко вода. Захлупеното гърне се поставя във фурна и ястието се задушава до омекване на месото и дреболиите. Кебапът се залива с разбитите яйца и прясното мляко и леко се запича.

Млечен кебап по касапски
Отбелязана с:

Вашият коментар