Овнешко с прясно зеле

Необходими продукти за овнешко с прясно зеле:

  • 850 г тлъсто овнешко месо
  • 1 2 глави лук
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 1/2 кг прясно зеле
  • 4-5 домата
  • 1 чаеналъжичка червен пипер
  • сол
  • лимонена киселина

Месото се нарязва на средно големи парчета, задушава се в собствената си мазнина и малко вода и се изважда. В отде­лената от месото мазнина се задушава до омекване ситно на­рязаният лук. След това се прибавят доматеното пюре, черве­ният пипер и малко топла вода. Връща се месото и се оставя да ври на слаб огън.

Зелето се нарязва на дребно, посолява се и се претрива с ръце, поръсва се с разтворената във вода ли­монена киселина и се нарежда в глинен съд. Върху него се слага месото. Ястието се пече в умерена фурна. Десетина ми­нути преди изваждането му върху зелето се прибавят наряза­ните домати.

Овнешко с прясно зеле
Отбелязана с:    

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *