Паеля

Паелята е много вкусно и здравословно испанско ястие. Традиционално за района на Валенсия. Може да намерим много варианти на паеля. Тази рецепта е със зеленчуци и пилешко месо.

Какви продукти са ни необходини:

• 400 г ориз
• 3/4 л вода или бульон
• 4 с.л. олио
• 3 зелени чушки
• 1 настърган домат
• 3/4 кг нарязано на ситно пилешко
• 1/4 чаена лъжичка шафран
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязват се зелените чушки с пилето и се слагат да се пържат с олиото и настъргания домат. Задушават се докато чушката омекне. Добавяме шафрана, солта заедно с водата или бульона. Прибавяме и ориза и разбъркваме добре за да се омесят продуктите. Ври на силен огън 10 минути и още 10 минути на бавен огън.

Отстранява се от огъня, покрива се с кърпа и се оставя 5 минути. Сервира се топло.