Попска яхния
Попска яхния
Необходими продукти:
- 3/4 кг дребни лукчета
- 2 глави чесън
- 1 глава целина
- 1-2 моркова
- 5-6 лъжици масло или олио
- 1 лъжица доматен сос
- 1-2 дафинови листа
- лъжица брашно
- сол
Изчистваме лукчетата и чесъна; морковите и целината настъргваме на ренде и слагаме в мазнината да се позадушат и омекнат. Прибавяме след това лука, чесъна, доматения сос, брашното (размито с малко студена вода), дафинови листа, посоляваме и заливаме с толкова вода, колкото да се покрие зеленчукът, захлупваме добре с капак и оставяме яхнията да се вари на тих огън. Попската яхния става особено вкусна, когато се вари в пръстена тенджера със замазан с тесто капак. Поднасяме ястието студено.
Попска яхния