Пържени гевречета

Необходими продукти за пържени гевречета:

• ½ ч.ч. захар
• 3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. канела
• брашно

Бием десетина минути ½ чаена чаша захар с 3 цели яйца. В чаена чаша добавяме киселото мляко с 1 чаена лъжичка сода. Щом шупне млякото, изсипваме го при яйцата, прибавяме 1 пълна лъжичка канела и разбъркваме добре. Накрая прибавяме толкова брашно, че да получим умерено твърдо тесто, което омесваме добре.

Точим тестото на кора, около 1 см дебела, от която изрязваме гевречета с две различни чаши (водна и кафена). За да не лепне тестото по чашата, топим я, преди да изрязваме, в брашно. Гевречетата пържим до зачервяване на силен огън в обилна мазнина. Изваждаме ги от мазнината и още топли ръсим със захар.