Рецепта за риба кебап в гърне
Необходими продукти:
- 1 кг (5 броя} риба
- 1/2 чаша олио
- 2 супени лъжици краве масло
- 2-3 глави лук
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 1/2 супена лъжица брашно
- 3-4 люти чушки
- 1/2 връзка магданоз
- черен пипер
- червен пипер
- джоджен
- сол
Рибата се почиства, измива се, нарязва се на парчета, посолява се и се слага в пръстено гърне заедно с лютите чушки и подправките. Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто, разбърква се с брашното и доматеното пюре, залива се с малко вода или рибен бульон и се кипва, след което се изсипва върху рибата. Ястието се посолява, похлупва се плътно с капака, който се замазва с тесто, и се задушава.
Риба кебап в гърне