Риба, печена на керемида

Необходими продукти:

• 1 кг (5 броя) риба
• 100 мл олио
• 1 – 2 домата
• 2 връзки зелен лук
• 1/2 лимон
• 10 зърна черен пипер
• магданоз, сол

Рибата се почиства и се посолява. В мазнината с малко вода се задушават до омекване лукът, доматите и магданозът, нарязани на ситно заедно с черния пипер. Сместа се разпределя върху предварително загрети специални керемиди, намазани с мазнина, отгоре се поставят рибите и се пекат. Сервират се с резенчета лимон.