Рецепта за свинско с пиперки от туршия

Необходими продукти:

• 1 кг крехко свинско месо
• 1 кг пиперки от туршия
• 1/4 чаша царевично брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чашасвинска мас
• 4-5 глави лук
• сол

Месото се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с червения пипер и се слага в пръстено гърне. Прибавя се наря­заният на ситно лук и се налива малко вода. Гърнето се зах­лупва с капак и се слага в умерена фурна. Пиперките се наряз­ват на дребни парчета и се задушават в мазнината до омекване, разбъркват се с царевичното брашно и се прибавят към почти свареното свинско месо, след което ястието се вари още 30 мин в слаба фурна.