Сладки с шоколад

Сладки с шоколад.

Продукти за 6 порции:

• 250 мл вода
• 80 г краве масло
• 125 г брашно
• 4 яйца
• 1 ч.л. захар
• щипка сол

За шоколадовия крем:

• 125 г шоколад
• 30 г краве масло
• 2 с.л. вода

Начин на приготвяне:

В тенджера на силен огън се затоплят водата, захарта, маслото и щипка сол, докато всичко се стопи напълно. Прибавя се брашното и се бърка с дървена лъжица, докато се сгъсти сместа и започне да се отделя от стените на тенджерата. Сваля се от огъня и се прибавят яйцата едно по едно, като се бърка. В намазана тавичка се слагат парчетата тесто, големи колкото орех, на разтояние едно от друго, за да не се залепят при печенето.

Пекат се в предварително загрята фурна около 25-30 минути, докато станат достатъчно твърди при натискане с пръст.

Шоколадът се разтопява в малък съд на слаб огън заедно с 30 г масло и 2 супени лъжици вода и се снема от огъня, щом се получи гладък крем.

Сладките се нареждат в формата на пирамида и се заливат с получениея крем.