Сладки с шоколад
Сладки с шоколад.
Продукти за 6 порции:
- 250 мл вода
- 80 г краве масло
- 125 г брашно
- 4 яйца
- 1 ч.л. захар
- щипка сол
За шоколадовия крем:
- 125 г шоколад
- 30 г краве масло
- 2 с.л. вода
Начин на приготвяне:
В тенджера на силен огън се затоплят водата, захарта, маслото и щипка сол, докато всичко се стопи напълно. Прибавя се брашното и се бърка с дървена лъжица, докато се сгъсти сместа и започне да се отделя от стените на тенджерата. Сваля се от огъня и се прибавят яйцата едно по едно, като се бърка. В намазана тавичка се слагат парчетата тесто, големи колкото орех, на разтояние едно от друго, за да не се залепят при печенето.
Пекат се в предварително загрята фурна около 25-30 минути, докато станат достатъчно твърди при натискане с пръст.
Шоколадът се разтопява в малък съд на слаб огън заедно с 30 г масло и 2 супени лъжици вода и се снема от огъня, щом се получи гладък крем.
Сладките се нареждат в формата на пирамида и се заливат с получениея крем.