Рецепта за стомна кебап
Необходими продукти:
- 750 г агнешко месо от плешката или гърдите
- 1 пакетче краве масло
- 3 Връзки зелен лук
- 3-4 червени домата
- 1 чаеналъжичка брашно
- 1 връзка магданоз
- 1/4 връзка чубрица
- 1/2 връзка джоджен
- няколко зърна черен пипер
- сол
Месото се нарязва на малки парчета и се слага в стомна. Прибавят се ситно нарязаните лук, магданоз, чубрица, джоджен и домати. Поръсват се с брашното, добавят се маслото, черен пипер и сол, разбърква се и се залива с топла вода. След това стомната се запушва и се заравя в жар. Така ястието се задушава.
Забележка: Ястието може да се сготви в гърне и да се опече във фурна, като капакът се замаже с тесто.
Стомна кебап