Сутляш
Необходими продукти за сутляш:
- 2 чаени чаши вода.
- ½ чаша ориз.
- 2 чаени чаши мляко.
- захар на вкус.
- малко сол.
- 1 супена лъжица брашно или нишесте.
В 2 чаени чаши вода слагаме да се вари ½ чаша ориз; когато водата поизври, прибавяме 2 чаени чаши мляко, захар на вкус и на върха на ножа сол. Щом оризът възври наново, започваме да го бъркаме силно с тела за разбиване на яйца. Продължаваме бъркането, докато оризът се свари.
Размиваме 1 супена лъжица брашно или нишесте в ½ чаша студена вода и го изсипваме в сутляша при постоянно бъркане. Оставяме сутляша да възври, след което го насипваме в чинии. Отгоре го поръсваме със счукана канела.
Сутляш