Таралежчета

Вкусна и лесна рецепта за домашни сладки таралежчета.

Необходими продукти:

• 280 г краве масло
• 150 г захар
• 3 яйца
• ½ лъжичка амонячна сода
• 1 лимон или 2-3 ванилии
• щипка сол
• 500 г брашно

Бачин на приготвяне:

Вземаме 280 г краве масло и го разбъркваме много добре със 150 г захар. Прибавяме последователно 3 жълтъка един след друг, ½ лъжичка амонячна сода, кората на 1 лимон или 2–3 праха ванилия. С върха на нож, добавяме сол към сместа заедно с 500 г брашно. Замесва се тесто, което разточваме на 1 см дебела кора. Изрязваме формички, които потопяваме от горната страна с белтък. После в нарязани орехи или бадеми. Печем ги в умерена фурна. Като изстинат, слепваме ги две по две откъм гладките страни с шоколаден, маслен крем или някакъв мармелад и овалваме в пудра захар.