Телешки шницел

Необходими продукти за телешки шницел:

  • 1500 г телешка кайиа,
  • 1 супена лъжица стрит сухар,
  • 1/2 кафеена чашка прясно мляко,
  • 1 глава лук, 80 г пушена сланина,
  • 1 кисела краставичка,
  • 1-2яйца,
  • 1/2 връзка магданоз,
  • 1 ситно счукан дафинов лист,
  • брашно, сол

Каймата се осолява, наръсва се сухарът, налива се мляко­то и сместа се разбърква добре. Ситно нарязаният лук се за­душава и се прибавя заедно с нарязаната на малки кубчета сланина, ситно нарязаните краставичка и магданоз, яйцата и дафиновия лист. Омесва се добре, поръсва се с брашно и се овалва на шницел. Глиненият гювеч се намазва с олио, слага се шницелът, залива се с разбито с малко брашно и масло яйце и се пече в умерена фурна.

Бутикови инструменти WERA
Телешки шницел
Отбелязана с:    

Вашият коментар