Торта с ягоди

Необходими продукти за торта с ягоди:

За тестото:

• 100 гр. прясно масло.
• 100 гр. пудра захар.
• 1 яйце.
• 4 супени лъжици прясно мляко.
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.
• 1–2 праха ванилия.
• ¼ кг брашно.

За крема на торта с ягоди:

• 1 л. прясно мляко.
• 4 лъжици нишесте или брашно.
• 4 яйца.
• 1 чаша захар.
• ягоди.
• Пудра захар.
• Бадеми или орехи.

Разбиваме 10–15 минути 100 г прясно масло със 100 г пудра захар, прибавяме 1 яйце, като продължаваме да бием сместа, след което прибавяме 4 супени лъжици прясно мляко, в което сме разтворили 1 чаена лъжичка бакпулвер и 1–2 праха ванилия, и накрая прибавяме ¼ кг брашно. Замесваме тестото, което разделяме на две части. Разстиламе го с леко издигнати краища и печем в 2 еднакви тортени форми.

Отделно правим крем за тортата с ягоди от 1 литър прясно мляко, в което размиваме 4 лъжици нишесте или брашно, прибавяме 4 яйца, предварително добре разбити, и 1 чаша захар. Варим крема на умерен огън, като го бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти и почне да пука. Сваляме го да изстине и го бъркаме докато получим гладък сос.

Слагаме едната питка в тортена чиния, изливаме половината крем, върху който нареждаме ягоди, предварително изчистени, измити и изцедени. Поръсваме готовата торта с пудра захар. Слагаме втората кора, нареждаме ягодите, отгоре изливаме останалия крем и поръсваме с бадеми, нарязани на иглици и леко препечени, или с едро счукани орехи.