Рецепта за шаран с вкусен сос

Приготвяне и необоходими продукти за шаран с вкусен сос.

• 1 кг шаран
• 5-6 лъжици масло
• 2 лъжици брашно
• 1 глава лук
• 1-2 моркова
• ½ корен целина
• 1 корен магданоз
• 1 дафинов лист
• сол
• 10 бадемчета

Вземаме изчистен и нарязан на късчета шаран. Овалваме осолената риба в брашно и пържим в маслото. Изпържената риба заливаме със сос, приготвен по следния начин:

В останалото от пърженето масло изпържваме лука, прибавяме малко брашно, нарязаните моркови, дафинов лист, целината и магданозения корен, супените подправки, заливаме с малко вода и оставяме соса да поври 20 минути. Прецеждаме го, след това прибавяме нарязаните бадемчета и 1 лъжица оцет. Оставяме соса да поври още 10 минути и заливаме рибата.