Гювеч от овнешко месо със зеленчуци

Рецепта за гювеч от овнешко със зеленчуци: 750 г овнешко месо, 3/4 чаша олио (мас), 3-4 глави лук4-5 домата, 3-4 зелени пиперки, 1-2 патладжана1 шепа бамя, 3-4 картофа, 1 шепа зелен фасул2-3 люти чушки, 1 чаена лъжичка червен пипермагданоз, сол

Вместо зеленчуците може да се използват гювеч консерва, 3-4 глави лук и 3 – 4 картофа. Месото се нарязва на парчета, посолява се, слага се в пръс­тен гювеч или тавичка заедно с мазнината и се пече в средно силна фурна до полуомекване.

Прибавят се червеният пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото. Като поомекнат зеленчуците, прибавят се картофите, нарязани на колелца, малко топла вода и сол на вкус. Готовият гювеч трябва да бъде с малко сос. След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Гювеч от овнешко със зеленчуци
Отбелязана с:        

Вашият коментар