Отстраняване на излишната мазнина от готово ястие

Необходими средства: хигроскопична хартия, салфетка или  ист от къдрава салата. Мазните петна от повърхността на готово ястие – супата или соса отстраняваме, като поставим върху тях хигроскопична хартия, салфетка или лист от къдрава салата.

Други средства: кубче лед, кърпа. Кубчето лед се увива в кърпа, която потапяме в горния слой на супата. Мазнината ще се просмуче в кърпата.