Пържени пиперки туршия Pецепта за пържени пиперки. Вземаме 6 кг прави пиперки, измиваме ги, оставяме да изсъхнат. Прорязваме ги малко тук-там. Слагаме в една тава да възври ½ л олио и опържваме постепенно всички пиперки, докато се поизприщят. Оставяме ги
Парени рязани камби Продукти за парени рязани камби: 3 кг камби 1–2 глави целина 5–6 моркова 2 глави карфиол 3–4 главички чесън 1½ л вода 2 л оцет 1½ чаша олио 3 кафени чашки сол 2 кафени чашки захар 3–4
Желе от ягоди и френско грозде Продукти за желе от ягоди и френско грозде 3 кг ягоди 3 кг френско грозде захар лимонтузу Вземаме по 3 кг ягоди и 3кг френско грозде, изчистваме им венчените листа и ги слагаме да
Рцепта за пиле с ориз Необходими продукти за пиле с ориз: Около 1 кг пиле, 1 чаша ориз, 60 г краве масло чубрица Щипка черен пипер, сол Пилето се сварява цяло в подсолена вода. Оризът се задушава в маслото, залива се
Сухиндолска туршия Сухиндолска туршия. Избираме 6 кг по-едри здрави червени камби и изваждаме семето им. Накъсваме на розички 2–3 глави карфиол; измиваме 1 кг малки зелени доматчета и ½ кг малки лютиви чушлета; нарязваме на кръгчета ½ кг моркови. Възваряваме
Пържени сини патладжани Избираме средно големи млади сини патладжани, измиваме ги и нарязваме по дължината на филийки с дебелина 1 см. Посоляваме ги със сол, напластяваме една върху друга върху наклонен съд, за да се отцедят. Оставяме ги да престоят