Врачанска спържа Рецепта за врачанска спържа – бързо и лесно. Нарязваме на хапки месо без тлъстини и го слагаме в съда, в който сме топили маста, като прибавяме още мас. Пържим месото на умерен огън. В началото то пуска вода