Маслени охлювчета

Продукти за маслени охлювчета:

• 1 водна чаша нетопено (може и топено) масло
• 1½ чаша пудра захар
• 2 жълтъка
• 6 супени лъжици прясно мляко
• 1 бакпулвер
• 2 праха ванилия
• брашно
• 100 г шоколад или 2 супени лъжици какао.

Начин на приготвяне:

Разбиваме маслото със захарта, прибавяме жълтъците и млякото, в което са разтворени ванилията и бакпулверът. Разбиваме добре и прибавяме толкова брашно, че да получим умерено твърдо тесто, което разделяме на две части. Към едната прибавяме разтопения шоколад или какаото, залято с малко вряла вода. Оставяме двете теста да почиват 2–3 часа. Разделяме бялото и шоколадено тесто по на две части, разточваме го на кори с дебелина на кафена чинийка. Слагаме върху бялата кора шоколадовата и увиваме на стегнато руло: нарязваме рулото на кръгчета, които нареждаме в леко намазана с масло тава с разреза нагоре. Печем охлювчетата в умерено силна фурна.