Гювеч от овнешко месо със зеленчуци Рецепта за гювеч от овнешко със зеленчуци: 750 г овнешко месо, 3/4 чаша олио (мас), 3-4 глави лук, 4-5 домата, 3-4 зелени пиперки, 1-2 патладжана, 1 шепа бамя, 3-4 картофа, 1 шепа зелен фасул, 2-3 люти чушки,
Шопски кебап Рецепта за шопски кебап: 1 кг агнешко месо, 2-3 връзки зелен лук, 6-7 пиперки, 3/4 чаша олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 1/4 чаши кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Месото се нарязва
Дива патица с червено вино Рецепта за дива патица с червено вино 800 г птиче месо, 6 супени лъжици олио или мас, 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици червено вино, 350 г лукчета, черен пипер, сол Очистената и намазана с масло патица
Кокошка по селски Рецепта за кокошка по селски 1 кг кокошка, 150 г краве масло, 2-3 пиперки, 3-4 домата, 4-5 глави лук, 1/2 чаша ориз, 1/2 връзка магданоз, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, сол Кокошката се нарязва на парчета
Пиле задушено със сарми Рецепта за пиле, задушено със сарми 1 кг пиле, 1 1/2 кг кисело зеле, 500 г смляно свинско месо, 2 глави лук, 4 супени лъжици ориз, 1 супена лъжица червен пипер, 2 супени лъжици свинска мас,
Млечен кебап по касапски Рецепта за млечен кебап по касапски 500 г агнешки дреболии, 750 г агнешко месо, 200 г краве масло, 5 връзки зелен лук, 5 яйца, 1/2 л прясно мляко, 2-3лютичушки, 1/2чаена чаша бяло вино, 1 чаена лъжичка