Ориз на фурна с нахут

Ориз на фурна с нахут е традиционална рецепта която се готви в общност Валенсия.

Необходими продукти:

1000 модела книпекс
  • 350 г ориз
  • зехтин
  • 150 г нахут накиснат във вода от предишния ден
  • 2 средно големи картофа
  • 3 средно големи домата
  • 1 скилитка чесън
  • шафран
  • червен пипер
  • сол
  • вода

Начин на приготвяне

Нахута се вари във вода със сол и след като се свари, се добавя малко шафран за цвят. Изцежда се и се отсранява бульона за по-късно.

През това време, белим картофите и ги нарязваме на филийки с 1 см дебелина. Режем 2 домата на половина и 1 нарязваме на ситно. Слагаме в тиган да се затопли зехтина и добавяме 1 скилитка чесън, която се пържи заедно с всичките домати. Довавят се картофите с 1 чаена лъжичка червен пипер. Разбърква се добре. Добавя се ориза, задушава се и се слага нахута. Добавя се бульона които сме отстранили (на 1 чаша ориз се слагат 3 чаши вода/бульон). Готвим 6-8 минути. Изсипва се в тава която слагаме във предварително загрята фурна на 200 градуса. Пече се докато видим че ориза е готов и в тавата не е останала течност.

Сервира се топло.

По желание можем да добавим стафиди в ориза.

Ориз на фурна с нахут

Вашият коментар