Полезни готварски съвети

Няколко полезни готварски съвети за рецептите който искаме да направим:

  1. Добре е рецептата която искаме да направим да я проучим добре и след това да се набавят съответните продукти.
  2. Продуктите, които ще използваме, трябва да престоят няколко часа на стайна температура с изключение на яйцата.
  3. Хубаво е да се пресее брашното преди да го използваме.
  4. Брашното няма да стане на гранули, ако се сложи щипка сол в него преди да се забърка.
  5. Счуквайте яйцата едно по едно, като се оставят в отделен съд или чаша – отделно белтъка и жълтъка. След това се добавят към останалата част. Ако има едно развалено яйце може да се наложи да изхвърлим всичките.
  6. Ако ни се наложи да разбиваме белтъци на сняг, необходимо е да ги държим до посления момент на студено в хладилника.
  7. Преди да разбиеме белтъците на снях, натърква се вътрешната страна са съда с ½ лимон. Киселината помага на белтъците да се разбият по-лесно и да станат по-пухкави.
  8. Ако искаме да счупим орехи на половинки, се заливат с вряла вода, в която е прибавено малко захар.
  9. Когато месим тесто и то лепне по ръцете или лъжицата, намазва се тестото с олио.
  10. Козунаците стават по хубави ако вместо с ръка ги замесваме с дървена лъжица, като се бърка само в една посока.
Полезни готварски съвети

Вашият коментар