Орехов кейк с лимонено желе
Необходими продукти за този вкусен орехов кейк с лимонено желе:
- 120 г краве масло
- 1 чаша пудра захар
- 2 яйца
- ½ чаша орехови ядки
- ½ чаша кисело мляко
- 2 чаши брашно
- 1 лимон
- 1 чаена лъжица сода
За нишестето:
- 1 чаена чаша вода
- 1 чаша захар
- 1 лимон (сока и кората)
- 2 лъжици нишесте
Вземаме 120 г (½ чаша) краве масло, 1 чаша пудра захар, 2 яйца, ½ чаша орехови ядки, половин чаша кисело мляко, 2 чаши брашно, кората на един лимон и една лъжичка сода. Бием маслото със захарта около 15 минути. Прибавяме разбитите жълтъци и разбъркваме. След това прибавяме киселото мляко, в което сме разтворили содата, лимонената кора и брашното и бъркаме. Най-накрая прибавяме орехите, които сме смлели или счукали на ситно и добре разбитите белтъци. Разбъркваме леко сместа и изсипваме във форма, намазана с масло и поръсена с брашно.
Печем в силна фурна. След като изстине, нарязваме кейка с остър нож хоризонтално на две половини, които съединяваме със следното желе. В 1 чаена чаша вода прибавяме 1 чаша захар, сока и кората на 1 лимон и 2 лъжици нишесте. Разбиваме сместа и я слагаме да се сгъсти на умерен огън, като бъркаме непрекъснато. Оставяме желето да изстине и тогава пълним кейка. Отгоре поръсваме с пудра захар.