Рецепта за риба в гювеч
Необходими продукти:
- 1 кг (5 бр.) дребна риба
- 2-3 глави лук
- 3-4 скилидки чесън
- 1/2 чаша олио, лимон
- 50 г галета (счукан и пресят сухар)
- черен пипер, бахар
- дафинов лист, сол
Рибата се почиства от главите и от вътрешностите, измива се. посолява се и се оставя да престои 30 мин. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на филийки и се слагат в пръстен гювеч заедно с подправките. Отгоре се нареждат плътно една до друга рибите, поливат се с мазнината и се посипват с галетата. Ястието се пече в умерена фурна. Сервира се студено, като се поръсва със сока от лимона.
Риба в гювеч