Риба с гъби
Необходими продукти
- 1 кг риба
- 50 г краве масло
- 200 г печурки
- 2 глави лук
- 1 чаена чаша бяло вино
- 1/2 чаша рибен бульон или вода
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- галета
- черен пипер
- сол
Изчистената и измита риба (по-добре да се избират по-едри риби) се слага в намазания с масло и предварително подготвен керамичен гювеч, на чието дъно са сложени ситно нарязаните гъби и лук. Залива се с виното и бульона (водата), посолява се и се поръсва с черен пипер. Посипва се с галета, слагат се парченца масло или няколко капки олио и се пече във фурната около 30 – 40 мин. Гювечът се поставя в студена фурна, която се загрява постепенно.
Риба с гъби