Рецепта яйца със сос в гювече
Необходими продукти за 4 гювечета:
- 8 яйца,
- 100 г пресни или стерилизирани гъби,
- 2 глави лук, 1 чашка коняк,
- 100 г сметана (или изцедено кисело мляко),
- 1/2 пакетче краве масло, сол,
- черен пипер
Гъбите се изчистват, измиват се и се запържват в половината масло. Прибавя се тънко нарязаният на филийки лук и също се запържва, докато стане прозрачен. Прибавят се конякът и сметаната, посолява се, разбърква се 1 – 2 пъти и се отстранява от огъня. С останалото масло се намазват гювечетата. Във всяко от тях се счупват по 2 цели яйца, посолява се и се слагат в загрята фурна. Когато белтъкът побелее, гювечетата се изваждат, яйцата се заливат със соса и се сервират веднага.
Яйца със сос в гювече